Menu du mois de SEptembre

NOS SUGGESTIONS DU MOIS DE SEPTEMBRE

Le Théâtre de Liège et « Les Chefs » sont heureux de s’associer pour vous permettre d’allier les plaisirs gustatifs aux plaisirs du Spectacle.
Vous retrouverez Les Chefs dans le restaurant au second étage et pourrez composer votre repas selon le menu ci-dessous:
Menu disponible à partir du 01/09/2020

ENTREES

Taboulé de quinoa à l’oriental, poulpe mariné au citron vert ou aux légumes croquants 15 € ou 19 € en plat

Roastbeef cuit à 55*, pecorino, olives taggiasche, mayonnaise à l’ancienne 14 €

Filet de rouget, caponata de légumes du Sud, câpres queue, beurre au thym : 14 € ou 18 € en plat, 11 € en vegan

Rigatoni à la chair de saucisse italienne et aux graines de fenouil 12 € ou 16 € en plat

Assortiments de tapas 13 € /personne

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PLATS

Veau en croûte d’herbes, pommes de terre rattes confites, réduction aux trois poivres 22 €

Magret de canette à basse température, déclinaison de carottes, jus réduit au cidre 22 €

Espadon snacké, écrasé de pomme de terre au citron vert, capuccino de crevettes grises 23 €

Salade de saison selon l’humeur du chef (vegan) 12 €

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DESSERTS

Ananas basse température, espuma au rhum, crumble épicé 9 €

Tartelette chocolat noir Ecuador, mangue, passion 9 €

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Menu disponible à partir du 01/09/2020

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