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Bienvenue au restaurAnt de l’Opéra

Dînons!


Prenez place au Foyer Gretry, situé au 2e étage et profitez de votre repas dans le somptueux cadre de l’Opéra ! Le restaurant est accessible à tous du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et deux heures avant chaque spectacle pour les personnes munies de billets.

Le menu


Tous les mois, notre chef Igor Snyders renouvelle sa carte pour vous proposer des repas raffinés.

Accès


L’accès au restaurant se fait par la billetterie de l’Opéra Royal de Wallonie
Infos & réservations : 0499.42.42.62

Menu du mois de Mars

NOS SUGGESTIONS DU MOIS DE MARS

L’Opéra Royal de Wallonie-Liège et « Les Chefs » sont heureux de s’associer pour vous permettre d’allier les plaisirs gustatifs aux plaisirs lyriques.
Vous retrouverez Les Chefs dans le restaurant du Foyer Grétry et pourrez composer votre repas selon le menu du « Restaurant de l’Opéra » ci-dessous:
Menu disponible à partir du 01/03/2017

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Velouté de maïs
Jambon d’Ardennes pop corn
Ciboulettes
€ 12 ou 16

Salade de lentilles vertes confites aux échalotes & lardons
Saumon fumé de Norvège
Billes moléculaires au citron poivré
€ 15 ou 18

Noix de saint jacques snackées
Mousseline de salsifis & fenouils
Chips de truffe de Chine Emulsion chocolat blanc
Jeunes pousses
€ 21 ou 28

Raviole de foie gras de canard
jus gourmand Confit à l’oignon doux des Cévennes & Sirop de Liège
Bâtonnets de pink ladys Copeaux de jeune parmesan
€ 17 ou 23

Choux farcis au hachis de veau
Coulis de tomate fumé au bacon et petits légumes
Riz pilaf à la tartufatta
€ 24

Sphère en chocolat mousse de fruits de la passion Caramel beurre salé
Crumble au chocolat Compote de fruits rouges
€ 10

L’assiette de fromages et ses garnitures
€ 14

Menu disponible à partir du 01/03/2017
Infos et réservations: 0499/42.42.62 – info@leschefsopera.be

Place de l’Opéra, 1
4000 Liège
Tél.: +32 4 99/42.42.62
info@leschefsopera.be

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